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山羊汁用山羊肉　1ｋｇ(冷凍)

¥3,780 税込

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山羊汁は与論島で昔からお祝い事などがあると振舞われてきた郷土料理です。栄養価が高く滋養強壮に効果があるスタミナ料理ですが、山羊特有のクセの強い香りのため好みがはっきりと分かれる料理でもあります。
しかし一度ハマると他の料理では味わえない山羊の旨みと風味に虜になる人も多く、根強いファンは与論島に来るたびこの味を求め老舗の山羊料理屋「まるとく」へとかよいます。
この山羊肉も山羊料理屋「まるとく」の大将がしっかりと下処理しています。
本来臭みを和らげるためにヨモギと生姜を入れますが、お家に無い場合は生姜をたっぷりときかせましょう。大根やニンジンなど野菜もたっぷり入れ煮込み、塩や味噌で味付ければ絶品山羊汁の完成です。

※梱包資材はリサイクルの段ボールを使用致します。予めご了承ください。

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